Bir yemek dergisinde yayınlanan vazgeçilmez bir lezzeti paylaşmak istiyorum. Katherina Hepburn'ün brownie tarifi...
120 gr. Bitter Çikolata
110 gr. Tuzsuz Tereyağ
1 su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı çekilmiş kahve
1/2 su bardağı kakao
1/2 tatlı kaşığı tarçın
2 yumurta (hafif çırpılmış)
1/2 tatlı kaşığı vanilya ekstresi
1/4 su bardağı un
bir tutam tuz
ceviz ve badem
Fırın önceden 175 derece ısıtın. Ardından kabınızı yağlayın. Çikolata+Tereyağını benmari usulü eritin.
Tozşeker+Kahve+Kakao+Tarçın erittiğiniz malzemenin içine katıp iyice karıştırın.
Yumurta+ Vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Elenen un ve tuzu cevizlerle birlikte karışıma ekleyin. Elde ettiğiniz hamuru kalıba dökün, Isınmış fırının içine 5-10 tane buz parçası attıktan sonra kalıbı fırının içine yerletirip yaklaşım 30-40 dk. arası pişirin.. paylaşın...
